Glühwein, das wohl beliebteste Heißgetränk der Winterzeit, ist mehr als nur eine Tasse warmer Trost. Er ist ein fester Bestandteil der Weihnachtsmärkte und Weihnachtsfeiern im deutschsprachigen Raum. Der Duft von Zimt, Nelken und Zitrusfrüchten, der von einem dampfenden Becher Glühwein ausgeht, versetzt uns direkt in festliche Stimmung. Doch was steckt eigentlich hinter diesem aromatischen Getränk?
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Wie wird Glühwein zubereitet?
Die Zubereitung von Glühwein ist fast schon eine Kunst für sich. Traditionell basiert er auf Rotwein, der mit Zucker und Gewürzen erhitzt wird. Die Grundzutaten sind oft Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Zitrusschalen. Einige experimentieren gerne und fügen ihrer Mischung zusätzlichen Pfiff hinzu, etwa durch das Hinzugeben von Kardamom oder Ingwer. Wichtig ist, den Wein nicht zum Kochen zu bringen. So bleibt der Alkoholgehalt weitgehend erhalten und die feinen Aromen der Gewürze können sich optimal entfalten.
Welche Arten von Glühwein gibt es?
Nicht nur der klassische Rotwein-Glühwein erfreut sich großer Beliebtheit. Weißer Glühwein hat sich längst als raffinierte Alternative etabliert. Hierbei wird statt Rotwein ein fruchtiger Weißwein als Basis verwendet. Auch die Verwendung von Fruchtsäften gewinnt an Zuspruch und bietet eine alkoholfreie Option. Liebhaber besonderer Geschmäcker greifen zudem gerne zu exotischen Kreationen wie Glühwein mit Holunder, Apfel-Zimt oder gar mit einem Schuss Rum.
Woher stammt der Glühwein?
Glühwein hat seine Wurzeln in der Antike. Bereits die Römer wussten den Genuss von erhitztem Wein zu schätzen und verfeinerten ihn mit Gewürzen. Doch der Glühwein, wie wir ihn heute kennen, hat sich über die Jahrhunderte hinweg in Europa entwickelt. Seine Popularität hat ihn mittlerweile sogar über die Grenzen des Kontinents hinaus bekannt gemacht.
Warum trinken wir Glühwein zu Weihnachten?
Die Frage ist berechtigt: Warum eigentlich trinken wir gerade in der Weihnachtszeit so liebend gerne Glühwein? Ein Grund mag die gesellige und warme Atmosphäre sein, die Glühwein verkörpert. Wer schon einmal in der Kälte über einen Weihnachtsmarkt geschlendert ist, weiß die wärmende Wirkung eines Glühweins zu schätzen. Doch es ist nicht nur das körperliche Wohlbefinden. Auch der Geist wird von den festlichen Düften und der geselligen Runde beflügelt. Kurzum, Glühwein gehört einfach zur feierlichen Tradition der Weihnachtszeit.
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