Glutwein, manchmal auch Glühwein genannt, ist während der Weihnachtszeit ein unverzichtbares Getränk im deutschen Raum. Bei winterlichen Temperaturen wärmt er nicht nur Körper, sondern auch Seele. Die Zubereitung und der Genuss dieses Getränks sind fest in der Weihnachtskultur verwurzelt und rufen ein typisch festliches Feeling hervor.
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Wie wird Glutwein hergestellt?
Glutwein entsteht durch das Erhitzen von Rotwein mit Gewürzen wie Zimt, Nelken, Sternanis und Zitrusschalen. Je nach Vorlieben kann die Rezeptur variiert werden. Oftmals werden auch Früchte hinzugefügt, um dem Getränk eine fruchtige Note zu verleihen. Wichtig ist dabei, den Wein nicht zum Kochen zu bringen, da sonst der Alkohol verdampft und die Gewürze ihre Intensität verlieren.
Was unterscheidet Glutwein von anderen weihnachtlichen Getränken?
Glutwein ist nicht mit anderen heißen Alkoholika wie Eggnog oder heißem Apfelwein zu verwechseln. Während Eggnog mit Eiern und Sahne zubereitet wird und heißer Apfelwein mehr Süße und Apfelgeschmack aufweist, vereint Glutwein würzige und fruchtige Aromen, die perfekt in die winterliche Weihnachtsstimmung passen. Sein Alkoholgehalt stammt direkt aus dem verwendeten Wein und unterscheidet sich daher in der Art, wie die Wärme und Aromen wirken.
Wo kann man Glutwein genießen?
Glutwein findet man zur Weihnachtszeit häufig auf Weihnachtsmärkten, wo er in charakteristischen Tassen serviert wird. Diese Märkte bieten eine einzigartige Atmosphäre, erfüllt von festlichen Lichtern und Düften. Zudem servieren viele Restaurants und Cafés Glutwein in der kalten Jahreszeit, oft mit einem persönlichen Touch oder einer besonderen Zutat. Dennoch bleibt die schönste Art, Glutwein zu genießen, in geselliger Runde zuhause, wo man selbst Hand an die Rezeptur legen kann.
Kann man Glutwein selber machen?
Ja, und es ist einfacher als man denkt! Der hausgemachte Glutwein hat den Vorteil, dass man die Zutaten nach eigenem Gusto zusammenstellen kann. Dazu erhitzt man den Wein in einem Topf, fügt Zucker, Zimtstangen, Nelken, Orangen- und Zitronenschalen hinzu und lässt das Ganze auf kleiner Flamme ziehen. So kann man seine ganz eigene Version kreieren, die den individuellen Geschmack trifft. Zudem kann man hierbei auch auf biologische oder regionale Zutaten achten, was das Getränk noch authentischer macht.
Gibt es alkoholfreie Alternativen zu Glutwein?
Für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, gibt es auch alkoholfreien Glutwein. Hierbei wird der Rotwein durch Traubensaft, manchmal auch durch Früchtetee, ersetzt, der dann mit den gleichen Gewürzen wie gewohnt erhitzt wird. Der Geschmack bleibt ähnlich, jedoch etwas süßer und weniger schwer. Kinder und Autofahrer können so auch in den Genuss der weihnachtlichen Aromen kommen, ohne auf den festlichen Genuss zu verzichten.
Danach wird auch oft gesucht:
Weihnachtsmarkt, Punsch, Christstollen, Lebkuchen, Adventskalender, Weihnachtsbaum, Plätzchen, Nikolaus.